La oferta de donuts en Oregon es tan variada como sus paisajes. Por todo el estado encontrarás donuts redondos tradicionales, pasteles de levadura glaseados con moras locales y creaciones divertidas que apelan a la nostalgia y a los sabores internacionales. Tanto si estás recorriendo la costa como si estás cruzando las Cascadas, casi siempre hay una razón para parar y comprar una docena. Estas son algunas de nuestras favoritas.
Prueba estos lugares clásicos
Portland no ha tenido una tienda Dunkin’ Donuts en décadas, pero la ciudad lo compensa con creces con tiendas tradicionales que dominan lo básico, incluyendo la barra de arce favorita de Oregon, glaseada con glaseado de arce y a menudo cubierta con tocino.
En Annie’s Donuts, en el noreste de Portland, el inconfundible toldo rosa Barbie anuncia donuts glaseados, donuts antiguos con glaseado rugoso y buñuelos esponjosos. También en el noreste, Heavenly Donuts mantiene las luces encendidas las 24 horas del día en su local de Hazelwood, donde se elaboran donuts redondos con azúcar glas, los favoritos glaseados con fresa y una impresionante variedad de buñuelos, desde manzana hasta arándanos y frambuesa.
Cerca de Portland, Joe’s Donuts lleva desde 1974 sirviendo clásicos sin complicaciones en Sandy. Con su encantadora fachada de ladrillo rojo y blanco, es el lugar ideal para hacer una parada para repostar azúcar de camino a Mt. Hood. También al este de Portland, Grammy’s Old-Fashioned Donuts, un popular food truck que aparece en Estacada, en Boring y en el mercado de agricultores de Gresham, se especializa en donuts grandes y artesanales de formas deliciosamente irregulares. Y espere encontrar donuts en lugares inesperados, como la estantería de Mediterranean Grill en Happy Valley, que sirve comida de inspiración libanesa para el almuerzo y la cena, y dulces cada mañana.
En la costa, Depoe Baykery, situado al otro lado de la autopista 101 desde Salishan Coastal Lodge en Gleneden Beach, sirve donuts clásicos junto con turtle Bismarcks, cubiertos de chocolate, caramelo y muchas nueces pecanas.
En el valle de Willamette, Daynight Donuts (con locales en Salem y Eugene) se ciñe a la oferta tradicional, pero sorprende con un destacado buñuelo de plátano crujiente por fuera y tierno por dentro. Las donas de sidra de manzana también se han ganado un lugar permanente en el canon de Oregon. Cerca de Salem, Bauman’s Farm & Garden es uno de los mejores lugares del estado para degustar donas de sidra, unas donas de pastel espolvoreadas con canela y azúcar que combinan a la perfección con una taza de sidra caliente. En el Hood River Fruit Loop, Packer Orchards también atrae a multitudes por sus donas de sidra y sus productos horneados endulzados con su propio concentrado de jugo de pera.
Si te apetece un capricho tradicional durante tu viaje por carretera por el desierto, Blue Mountain Donut Company en Joseph y Annie’s Bakery en Burns elaboran clásicos como barritas de chocolate y arce, rosquillas de canela, garras de oso, buñuelos, donuts y mucho más.
Vaya más allá de lo básico con sabores creativos
Una de las marcas más reconocidas de Oregon, Voodoo Doughnut, ayudó a marcar el comienzo de la era de los rellenos extravagantes mucho antes de que las donas cubiertas de Froot Loops se convirtieran en algo habitual. Al llegar al Aeropuerto Internacional de Portland, también verá Blue Star Donuts, conocida por sus combinaciones de sabores sofisticadas, como arándanos con bourbon y albahaca o naranja con aceite de oliva. En el noreste de Portland, Pip’s Original Doughnuts se ha ganado un público fiel por sus minidonuts hechos al momento, especialmente su versión estrella de boniato, crujiente por fuera y con un toque picante.
Si buscas algo completamente diferente, prueba el curry pan, una especialidad japonesa de masa frita rellena de salsa de curry suave. En la región de Portland, encontrarás excelentes versiones en Tanaka, con locales en Gresham y Tigard, y en Oyatsupan Bakers, en Beaverton, que también ofrece sabrosas donas rellenas de curry de edamame.
Encuentre más creatividad en todo el estado. En Medford, Donut Country combina las clásicas donas de suero de leche y arándanos con barras de arce cubiertas de tocino y acabados de caramelo con sal marina, además de un servicio de drive-through para facilitar el acceso. En Central Point, Mochi Donut House se especializa en donas masticables de harina de arroz con sabores de temporada como ponche de huevo y churros, servidas con glaseado de queso crema para mojar.
En Bend, The Dough Nut combina la técnica clásica con la inspiración de temporada para crear sabores como el chai de calabaza y el pastel de fresas, además de los favoritos de todo el año, como las donas PB&J o las donas de tostadas francesas. Estas últimas incluso sirven como envoltura de Monte Cristo, cortadas en rodajas y rellenas de jamón y queso suizo.
En la costa central, Lincoln City Donuts & Coffee es una parada segura para degustar donuts rellenos de mermelada, pero también se puede disfrutar de especialidades como el tiramisú con glaseado de espresso o el Josephine, relleno de mantequilla de cacahuete y chocolate. Los aficionados a los criptozoos que viajen por la costa sur deben dirigirse a la popular Sugar Shack Bakery, en Reedsport, para degustar un donut gigante de Bigfoot: estos pasteles rellenos de crema están glaseados para que parezcan pies rosas.
Vegano, sin gluten y más
Todo el mundo puede comer un donut en Oregon, sin importar cuáles sean sus gustos. Los donuts mochi son naturalmente sin gluten, gracias a su base de harina de arroz. Mikiko Mochi Donuts, con locales en Portland y Beaverton, va aún más allá y ofrece donuts sin gluten, sin lácteos y sin frutos secos, sin sacrificar la creatividad. Los sabores van desde la pera con toffee pegajoso hasta el té tailandés y el pudín de horchata.
Para los que comen plantas, Doe Donuts en el noreste de Portland se ha vuelto un lugar destacado para las donas veganas. El menú rotativo incluye especialidades dulces como buñuelos de mango-lassi y rondas de hojicha-fresa, así como delicias saladas, a veces incluso con rellenos como espagueti con pan rallado al ajo.
En Forest Grove, Pacific Donuts es 100 % vegano y ofrece clásicos junto con donuts de canela y azúcar con chile árbol en polvo. Más al sur, Salem ofrece opciones inclusivas como Bigwig Donuts, una tienda apta para alérgicos especializada en donuts con sabores como chocolate matcha y tarta de cumpleaños, y Dough Hook, que ofrece una amplia gama vegana, lo que demuestra que en Oregon nadie tiene por qué perderse una buena ración de donuts.
Originalmente publicado en inglés.
