Ya sea que estés caminando en verano o esquiando en invierno, las pendientes, bosques y lagos del Mt. Hood son un campamento base fantástico para la aventura al aire libre. Después de un largo día explorando el pico más alto de Oregon, una cerveza refrescante, un cóctel equilibrado o una sidra crujiente siempre caen bien. Por suerte, el Territorio del Mt. Hood te tiene cubierto para una bebida después de la aventura gracias al Mt. Hood Tap Trail.
Constituido por más de una docena de destilerías artesanales locales, cervecerías y sidrerías, el Sendero de Cervecerías del Territorio del Mt. Hood (Mt. Hood Tap Trail) es un pasaporte móvil gratuito diseñado para ayudarte a descubrir la abundancia alrededor del Mt. Hood. Además de una buena bebida y descuentos exclusivos en algunos lugares, usar el Sendero de Cervecerías viene con otros beneficios. Registrarte en las diferentes salas de degustación te gana puntos que puedes canjear por premios geniales de negocios locales. Cada registro también cuenta como una entrada para un viaje gratuito al Mt. Hood sorteado al final del año.
Si no tienes un conductor designado, hay autobuses públicos como el Mt. Hood Express y aplicaciones de viaje compartido como Get There Oregon disponibles para un transporte seguro y fácil sin coche. Aquí hay algunos lugares destacados para bebidas después del esquí o la caminata, así como para comer algo, a lo largo del Sendero de Cervecerías.
Conoce a las Vacas Espirituosas de la Cremería TMK
Aunque la mayoría de los licores se destilan a partir de granos o frutas, la Cremería TMK con sede en Canby está rompiendo el molde con un suave espíritu tipo vodka derivado del suero, que es un subproducto del proceso de elaboración del queso. Bromeando llamado “cowcohol” (alcohol de vaca), este espíritu cremoso puede ser degustado en la cremería y destilería conjunta en Canby, donde también puedes conocer a algunas de las 20 vacas que producen el queso y los productos lácteos de los cuales se hace el cowcohol.
Ubicada en la antigua capital del estado de Oregon, Oregon City, la destilería Trail Distilling, propiedad de una mujer y un veterano, utiliza agua glacial prístina de las Cascadas y granos de una granja familiar para hacer su whisky, ginebra, ron y vodka galardonados. En su sala de degustación de estilo industrial-chic, prueba un vuelo de degustación o prueba un cóctel de tamaño completo preparado con uno de sus licores caseros como el Pink Pinot Gin, que se termina en un barril de pinot noir de Oregon.
Cidras Tradicionales y Modernas
Aunque las peras son la fruta oficial del estado, se cultivan más de cien variedades distintas de manzanas en todo Oregon. Con un acceso cercano a los abundantes cestos de frutas del Valle de Willamette y el Valle de Hood River, las sidrerías prosperan en el Territorio del Mt. Hood.
La sidra tiene una rica historia que se remonta hasta el 3.000 a.C. Stone Circle Cider rinde homenaje a las tradiciones históricas de la bebida en su acogedora sala de degustación y granja familiar de manzanas para sidra en Estacada, ubicada en una antigua granja de árboles de Navidad. Si el clima lo permite, reúnete afuera en una mesa de picnic o alrededor de una hoguera rodeada de piedras para disfrutar de las vistas del campo mientras saboreas. O retírate al interior a la sala de degustación rústica, revestida de madera y adornada con carteles e impresiones sobre la historia de la elaboración de la sidra. Especializada en sidras de granja al estilo inglés tradicional “scrumpy”, las ofertas de Stone Circle incluyen sidras secas, dulces, semi-secas y de cereza, así como sabores de temporada.
Mientras Stone Circle se centra en lo tradicional, Ruzzo mira hacia el futuro con su innovadora bebida espumosa de cítricos duros. Caminando entre la sidra dura y la seltzer dura, la bebida de cítricos duros comienza con una base fermentada de jugo de limón y lima que luego se aromatiza con frutas secas, tés y purés, algunos de los cuales son de origen local. Fundada en 2020 como una forma de conectar con la comunidad local, esa misión amigable y acogedora sigue viva en su sala de degustación en Damascus, el Retiro Ruzzo, con 30 grifos diferentes para probar. Otras sidrerías a lo largo del Sendero de Cervecerías para visitar incluyen 12 Bridge Ciderworks, Portland Cider Company y Ale & Cider House Willamette.
Cervezas Maduradas en Barril y Ales Clásicas
No es una visita a Oregon sin entrar en al menos una de las muchas renombradas cervecerías artesanales del estado, y hay varias incluidas a lo largo del Sendero de Cervecerías.
Famosa por su única alineación de sours frutales y cervezas maduradas en barril, la popular cervecería de Portland Little Beast Brewing recientemente añadió una nueva sala de degustación a sus instalaciones de elaboración en Clackamas. Prueba las ofertas actuales de la selección de 12 grifos, o saborea la historia cervecera de Little Beast con cervezas antiguas y maduradas en barril. En Sandy, entra en Boring Brewing para probar su IPA insignia “Big Yawn” o el “Boring Brown”, disponibles en grifo o para llevar en growlers y crowlers. Después de estas dos, dirígete a Coin Toss Brewing, Shattered Oak Brewing o Oregon City Brewing Company en el centro de Oregon City. O entra en Vanguard Brewing en Wilsonville, que también ofrece comida de pub contundente como nachos cargados y hamburguesas. No te pierdas Stickmen Brewing Company en Lake Oswego y Mt. Hood Brewing Co. en Government Camp para más bondad de cerveza artesanal.
